一说到备孕饮食，补充营养，准妈妈仿佛掉进了元素周期表中，钙镁锌铁维生素…补营养很重要，但你还要警惕这个对备孕女性有影响的问题：频繁吃快餐。这在现在的工作人群中是太普遍不过的事情，回家没时间、没精力或者不会做饭，只能是早餐随便买点，中午随便定点，晚上随便凑合点。这些对于普通人群来讲，影响最大的可能就是体重和营养。对于备孕女性来讲，却会延长备孕时间。

频繁食用快餐、不吃水果，会延长备孕时间

了解这两个条件：频繁食用快餐+不吃/很少吃水果。

工作的忙碌让大家连水有时候都会忘了喝，更别提水果了。阿德莱德大学（The University of Adelaide）鲁滨孙研究所的研究人员询问了来自澳大利亚、新西兰、英国和爱尔兰5598名女性的饮食情况。

研究生助产士在她们第一次产前访视期间进行了询问调查，这些既往没有生过孩子。负责这项研究的Claire Roberts教授说：“研究结果表明，食用包括水果在内的优质饮食，减少快餐消费，可以提高生育能力，缩短怀孕时间。”与在怀孕前每天吃水果三次或以上的女性相比，一个月少于一到三次水果的妇女，平均多花半个月的时间怀孕。同样，与从不吃或很少吃快餐的女性相比，每周吃四次或更多次快餐的妇女怀孕平均多花将近一个月。

在研究中的所有夫妇中，468（8%）对夫妇被归类为不孕（定义为怀孕一年以上）和2204（39%）是在一个月内怀孕。当研究人员研究饮食对不孕症的影响时，他们发现在摄入水果最少的妇女中，不育症的风险从8%增加到12%，而在那些每周吃快餐四次或以上的人群，不育症的风险从8%增加到16%。

第一作者Jessica Grieger博士说：“我们建议那些想怀孕的女性应该将她们的膳食摄入量调整为国家建议的备孕饮食。我们的数据表明，频繁食用快餐会推迟怀孕时间。”在孕期14-16周的第一次产前检查中，助产士收集了她们怀孕时间和饮食的信息。这包括她们在怀孕前一个月的饮食细节，以及他们食用水果、绿叶蔬菜、鱼和快餐的频率。快餐包括汉堡包，比萨饼，炸鸡和薯片，是从外卖或快餐店买来的。在家里吃的快餐（例如从超市买来的）不包括在收集的数据中。

研究人员还发现，虽然水果和快餐食品影响怀孕时间，但怀孕前摄入绿叶蔬菜或鱼类对怀孕时间没有显著影响。

备孕人群如何调整饮食？

总体来说，饮食的营养摄取原则就是：饮食全面、均衡，不偏食。人体对饮食营养的需求不仅仅是品种全面，而且还要保持膳食平衡。在备孕期间不能食用生冷辛辣的食物，也不要食用高热量和高脂肪的食物。高脂饮食所引起的孕期肥胖能够增加孕妇发生孕期糖尿病、子痫前期、血栓性疾病、产后出血等的风险，同时也会增加胎儿早产、缺氧、死胎及胎盘功能异常等的发生率。

在备孕期间要多吃富含钙质以及高蛋白的食物，如奶蛋肉类食物。还要注意补充铁，锌和维生素等，多吃一些纯天然的蔬菜和水果。新鲜蔬果中的维生素C、E以及胡萝卜素是抗衰老的最佳元素。胡萝卜素能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C、E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。烤炸、过多的甜食、过度加工食品等应减少食用。

当然，在备孕期要尤其注意叶酸的补充。叶酸缺乏，新生儿会出现神经管以及口、唇等其他部位的畸形，所以备孕期补充充足的叶酸是非常有必要的。

中国营养学会在2016年《中国居民膳食指南》中提出，育龄女性应从怀孕前3个月开始每日补充叶酸400μg，并且持续至整个孕期。这样才能将新生儿发生出生缺陷的风险降低70%。

除此之外，日常对于大豆、谷类、小麦、黑米、黑豆、葵瓜子、洋葱、山药、黄豆、黑豆、豆浆等可适度摄入。黑豆中含有大豆异黄酮，与女性雌激素结构相似，有“植物雌激素”之称。早有研究证实，黑豆的异黄酮含量极为丰富。

除此以外，黑豆中还含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。