备孕阶段是准备迎接新生命的关键时期，合理的饮食和充足的营养对于孕妇和胎儿的健康都至关重要。根据我国营养学会的推荐，从备孕到怀孕期间，以下8大营养素是最不能缺少的。

一、叶酸

叶酸是备孕阶段最必需的营养素之一。它对于胎儿神经管的发育至关重要。缺乏叶酸会增加胎儿神经管畸形的风险。因此，在备孕阶段，建议每天摄取400微克的叶酸。

二、铁

铁在怀孕期间起着至关重要的作用，因为它是红细胞中的主要成分之一。缺乏铁会导致缺铁性贫血，并可能影响胎儿的智力发育。建议在备孕期间或怀孕初期增加摄取富含铁的食物，如瘦肉、鸡肉、鸡蛋、绿叶蔬菜等。

三、锌

锌是备孕期间不可或缺的营养素之一。它在胎儿神经系统发育中起着重要的作用。缺乏锌会增加胎儿神经系统畸形的风险，同时也可能导致早产或流产的发生。建议在备孕期间食用富含锌的食物，如海鲜、谷类、坚果等。

四、钙

钙对于孕期妈妈和胎儿的健康都至关重要。缺乏钙会使孕妈妈容易发生骨质疏松，并增加妊娠高血压的风险。同时，缺乏钙也会影响宝宝的骨骼和牙齿发育。建议在备孕期间和怀孕期间增加钙的摄入，可以选择食用奶制品、豆腐、鱼虾等富含钙的食物。

五、维生素A

维生素A是备孕和怀孕期间另一个重要的营养素。适量的维生素A对胎儿的发育至关重要。然而，过量的维生素A摄入可能会引发流产，因此要确保摄入适量的维生素A。适量的维生素A可通过食用胡萝卜、红椒、菠菜等食物来补充。

六、维生素C

维生素C在备孕过程中也非常重要。它有助于增强免疫系统，提高身体抵抗力。此外，维生素C还有助于胎儿的骨骼和牙齿的健康发育。食用新鲜水果和蔬菜，如橙子、柠檬、西红柿等，可以提供足够的维生素C。

七、维生素D

维生素D是帮助钙吸收的关键。缺乏维生素D会影响胎儿的骨骼发育。在备孕期间和怀孕期间，建议适量晒太阳来补充维生素D，也可以通过食用富含维生素D的食物来满足需求，如鱼肝油、蛋黄等。

八、多不饱和脂肪酸

多不饱和脂肪酸对于备孕期间的神经和视网膜发育都至关重要。我们可以通过食用鱼类、坚果、鳕鱼肝油等食物来摄取多不饱和脂肪酸。

总之，从备孕到怀孕期间，孕妇应确保摄入足够的叶酸、铁、锌、钙、维生素A、维生素C、维生素D和多不饱和脂肪酸等营养素，以保障母婴健康。在实际操作中，孕妇可以根据自己的身体状况和医生的建议，合理调整饮食，必要时选择合适的补充剂。同时，保持良好的生活习惯和心态，为宝宝的健康成长创造良好的环境。